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精酿啤酒介绍

发布时间:2020-10-30 14:17人气:

  精酿啤酒在国内的市场份额已经越来越重,精酿啤酒因香味浓、味道好、口感醇厚、喝后不上头等因素被人们喜欢,逐渐取缔了以前的工业啤酒。

  精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。

  它的酿造是当把麦芽汁和啤酒花煮沸冷却至15°C时,把制作Ale类型啤酒的酵母加入进去,加入后它会在麦汁的顶端开始进行发酵,并且发酵时间较长,一般需要2个月左右。为了确保啤酒的原有风味和口感,一般发酵后不进行过滤和灭菌处理。

  精酿啤酒比较追求口感、味道、酒体上的完美,酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。由于各个地区所产的麦芽、啤酒花以及酵母都有独特的特点,“精酿啤酒”通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,所以成品的类别以及包含的风格已高达几百种。

  南阳京德啤酒技术开发有限公司是一家专业制造商用及家用微酿啤酒设备、多功能发酵设备的科技化公司。本公司致力于自酿啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大客户精良的设备和酿酒技术支持。

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